北京pk10怎样注册:第一次做「滑嫩歐姆蛋」就能簡單上手!

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早午餐裡常見的歐姆蛋是營養又簡單製作的蛋料理,清爽的滋味與滑嫩口感也非常適合用來喚醒剛甦醒的味蕾。


材料:
蘑菇 - 5顆
洋蔥 - 1/4顆
甜椒 - 半顆
德國香腸 - 2條
起士 - 少許
蛋 - 5顆
牛奶 - 25cc

調味料
番茄醬
- 少許
黑胡椒粒 - 少許


做法:
1. 全蛋打散加入牛奶拌勻備用。
2. 蘑菇切片、洋蔥切丁、甜椒切丁、德國香腸切片備用。
3. 熱油鍋先炒洋蔥,再依序加入德國香腸、蘑菇及甜椒拌炒,加鹽及黑胡椒起鍋備用。
4. 熱油鍋淋入蛋液舖平,待表面約5分熟後,中間加入作法3並撒上起士,將蛋皮捲起即可起鍋。
5. 最後擠些番茄醬裝飾。


烹調訣竅:

在打蛋時同步加入牛奶,可讓歐姆蛋吃起來更滑順。



將蛋皮與餡料分開處理,以確保餡料的食材完全炒至熟透。


引用來源:

書名 - 好動???露營Ⅱ

作者- 專案編輯部
出版社- 台灣角川

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